重庆干锅江湖菜
报名人气

四川干锅

干锅制作出来的美食，因为热的均衡，食物的最本质的味道一点不受损失，食材的原汁原味，慢慢的

加热渗出来，营养又美味，年轻人，中年人都喜欢

一、财富---四川干锅

四川干锅发源于美食天府之都-成都，在四川大街小巷，随处可见干锅美食，小小的干锅，平衡而持

久的把外界热能传递给内部食材，平衡的温度，有利于水分子与食物的相互干锅渗透，这种相互渗

透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂，

汤汁更加鲜美，口感更好；

二、味帮帮集团小吃---四川干锅培训内容

培训内容	四川干锅各式口味
培训课程安排	理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1、四川干锅的系统讲述； 2、四川干锅原料的选购； 3、四川干锅食材的预加工； 4、四川干锅加工的基本标准； 5、四川干锅加工的工艺步骤； 6、四川干锅经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。